サケの今日の相場
今が旬別名: 秋鮭、シロザケ、サーモン、トキシラズ
サケは日本で最も消費量の多い魚のひとつ。国産の秋鮭のほか、輸入のアトランティックサーモンも市場で多く取引されます。
秋（9月〜11月）が天然秋鮭の旬。養殖サーモンは通年供給されます。
最終更新: 2026-03-20
高値
¥3,780
中値
¥2,052
安値
¥1,944
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よくある質問
Q. サケとサーモンの違いは？
一般的にサケは国産の天然鮭、サーモンは輸入の養殖鮭を指すことが多いですが、明確な区別はありません。
Q. サケの市場価格の特徴は？
秋の漁獲シーズンに国産秋鮭が安くなります。輸入サーモンは為替や国際需給の影響を受けやすいです。