サケの今日の相場
別名: 秋鮭、シロザケ、サーモン、トキシラズ
サケは日本で最も消費量の多い魚のひとつ。国産の秋鮭のほか、輸入のアトランティックサーモンも市場で多く取引されます。
秋（9月〜11月）が天然秋鮭の旬。養殖サーモンは通年供給されます。
最終更新: 2026-05-05
高値
¥3,510
中値
¥1,998
安値
¥1,944
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7日前今日
市場別価格比較
直近10日の価格帯
| 日付 | 高値 | 中値 | 安値 |
|---|---|---|---|
| 2026-05-01 | - | ¥371 | - |
| 2026-04-28 | ¥1,512 | ¥271 | - |
| 2026-04-27 | - | ¥255 | - |
| 2026-04-24 | - | ¥184 | - |
| 2026-04-23 | ¥1,566 | ¥189 | - |
| 2026-04-21 | - | ¥184 | - |
| 2026-04-20 | ¥1,566 | ¥237 | - |
| 2026-04-16 | - | ¥252 | - |
| 2026-04-14 | ¥137 | ¥1,782 | - |
| 2026-04-13 | - | ¥224 | - |
よくある質問
Q. サケとサーモンの違いは？
一般的にサケは国産の天然鮭、サーモンは輸入の養殖鮭を指すことが多いですが、明確な区別はありません。
Q. サケの市場価格の特徴は？
秋の漁獲シーズンに国産秋鮭が安くなります。輸入サーモンは為替や国際需給の影響を受けやすいです。