カツオの今日の相場
カツオの2026-08-06時点の卸売価格は中値 ¥688/kg（高値 ¥2,052 / 安値 ¥648）。全国13市場で取引、当日の取引量は7,654,091kg。旬は4・5・6・7月。
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別名: 初ガツオ、戻りガツオ、カツヲ
カツオは初ガツオ（春）と戻りガツオ（秋）の二度旬がある魚。たたきや刺身で人気があります。
春の初ガツオ（4月〜5月）はさっぱり、秋の戻りガツオ（9月〜10月）は脂が乗って濃厚。
最終更新: 2026-08-06
高値
¥2,052
中値
¥688
安値
¥648
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7日前今日
市場別価格比較
| 市場 | 高値 | 中値 | 安値 | 日付 |
|---|---|---|---|---|
| 仙台市場最安 | ¥864 | ¥432 | ¥270 | 2026-08-04 |
| 鹿児島市場 | ¥750 | ¥460 | ¥100 | 2026-08-03 |
| 神戸市場 | - | ¥619 | - | 2026-08-06 |
| 豊洲市場 | ¥1,620 | ¥648 | ¥432 | 2026-08-04 |
| 高松市場 | ¥1,296 | ¥648 | ¥486 | 2026-08-04 |
| 足立市場 | ¥918 | ¥756 | ¥432 | 2026-08-04 |
| 広島市場 | ¥2,052 | ¥756 | ¥648 | 2026-08-06 |
| 京都市場 | - | ¥889 | - | 2026-06-01 |
| 枕崎漁港 | ¥1,298 | ¥1,024 | ¥750 | 2026-08-04 |
| 大田市場 | - | ¥1,080 | - | 2026-08-04 |
| 姫路市場 | ¥1,296 | ¥1,080 | ¥864 | 2026-06-30 |
| 大阪市場 | ¥1,161 | ¥1,464 | ¥518 | 2026-08-04 |
直近10日の価格帯
| 日付 | 高値 | 中値 | 安値 |
|---|---|---|---|
| 2026-08-06 | ¥2,052 | ¥688 | ¥648 |
| 2026-08-05 | ¥2,052 | ¥756 | ¥648 |
| 2026-08-04 | ¥1,296 | ¥851 | ¥486 |
| 2026-08-03 | ¥1,193 | ¥636 | ¥443 |
| 2026-08-01 | ¥1,360 | ¥761 | ¥543 |
| 2026-07-31 | ¥1,271 | ¥415 | ¥316 |
| 2026-07-30 | ¥1,392 | ¥786 | ¥468 |
| 2026-07-29 | ¥1,246 | ¥851 | ¥393 |
| 2026-07-28 | ¥1,310 | ¥633 | ¥504 |
| 2026-07-27 | ¥1,344 | ¥758 | ¥506 |
よくある質問
Q. 初ガツオと戻りガツオの違いは？
初ガツオ（4〜5月）はさっぱりとした味わい、戻りガツオ（9〜10月）は脂が乗って濃厚です。価格は戻りガツオのほうが高い傾向があります。
欲しいデータ・気づいた点はありませんか？
ひとことで大丈夫です。今後の改善の参考にさせていただきます。