アユの今日の相場
アユの2026-08-04時点の卸売価格は中値 ¥1,588/kg（高値 ¥4,968 / 安値 ¥1,944）。全国7市場で取引、当日の取引量は307,919kg。旬は5・6・7月。
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別名: 鮎、香魚、年魚
アユは「清流の女王」と呼ばれる川魚。独特の香り（スイカの匂い）があり、塩焼きが代表的な食べ方です。
夏（6月〜8月）が旬。解禁日（6月1日）に初物が出回ります。
最終更新: 2026-08-04
高値
¥4,968
中値
¥1,588
安値
¥1,944
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7日前今日
市場別価格比較
直近10日の価格帯
| 日付 | 高値 | 中値 | 安値 |
|---|---|---|---|
| 2026-08-04 | ¥3,780 | ¥1,588 | ¥2,160 |
| 2026-08-03 | ¥3,737 | ¥1,689 | ¥1,630 |
| 2026-08-01 | ¥3,528 | ¥2,106 | ¥1,548 |
| 2026-07-31 | ¥3,780 | ¥2,322 | ¥2,160 |
| 2026-07-30 | ¥5,875 | ¥2,187 | ¥1,966 |
| 2026-07-29 | ¥14,580 | ¥1,133 | ¥1,890 |
| 2026-07-28 | ¥3,780 | ¥1,774 | ¥1,944 |
| 2026-07-27 | ¥4,802 | ¥1,770 | ¥2,029 |
| 2026-07-25 | ¥4,320 | ¥2,160 | ¥1,836 |
| 2026-07-24 | ¥8,586 | ¥1,588 | ¥2,160 |
よくある質問
Q. アユの旬はいつですか？
夏（6月〜8月）が旬。6月の解禁直後の若アユは香りが高く、秋の子持ちアユも人気です。
Q. アユの市場での特徴は？
天然ものは稀少で高値。養殖が主流で通年供給されますが、天然と養殖で数倍の価格差があります。
欲しいデータ・気づいた点はありませんか？
ひとことで大丈夫です。今後の改善の参考にさせていただきます。