アユの今日の相場
アユの2026-06-19時点の卸売価格は中値 ¥1,971/kg（高値 ¥5,400 / 安値 ¥972）。全国7市場で取引、当日の取引量は226,273kg。旬は5・6・7・8月。
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今が旬別名: 鮎、香魚、年魚
アユは「清流の女王」と呼ばれる川魚。独特の香り（スイカの匂い）があり、塩焼きが代表的な食べ方です。
夏（6月〜8月）が旬。解禁日（6月1日）に初物が出回ります。
最終更新: 2026-06-19
高値
¥5,400
中値
¥1,971
安値
¥972
直近7日間の価格推移
7日前今日
市場別価格比較
直近10日の価格帯
| 日付 | 高値 | 中値 | 安値 |
|---|---|---|---|
| 2026-06-19 | ¥4,190 | ¥1,971 | ¥1,802 |
| 2026-06-18 | ¥4,725 | ¥1,671 | ¥1,620 |
| 2026-06-17 | ¥5,400 | ¥2,160 | ¥1,944 |
| 2026-06-16 | ¥4,878 | ¥1,807 | ¥1,624 |
| 2026-06-15 | ¥4,082 | ¥1,765 | ¥1,867 |
| 2026-06-12 | ¥5,778 | ¥1,683 | ¥1,458 |
| 2026-06-11 | ¥6,458 | ¥1,695 | ¥1,771 |
| 2026-06-10 | ¥5,940 | ¥2,160 | ¥2,100 |
| 2026-06-09 | ¥4,514 | ¥1,698 | ¥1,694 |
| 2026-06-08 | ¥2,700 | - | ¥1,944 |
よくある質問
Q. アユの旬はいつですか？
夏（6月〜8月）が旬。6月の解禁直後の若アユは香りが高く、秋の子持ちアユも人気です。
Q. アユの市場での特徴は？
天然ものは稀少で高値。養殖が主流で通年供給されますが、天然と養殖で数倍の価格差があります。