カツオの今日の相場
カツオの2026-08-04時点の卸売価格は中値 ¥496/kg。全国13市場で取引、当日の取引量は7,531,234kg。旬は4・5・6・7月。
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別名: 初ガツオ、戻りガツオ、カツヲ
カツオは初ガツオ（春）と戻りガツオ（秋）の二度旬がある魚。たたきや刺身で人気があります。
春の初ガツオ（4月〜5月）はさっぱり、秋の戻りガツオ（9月〜10月）は脂が乗って濃厚。
最終更新: 2026-08-04
高値
¥2,052
中値
¥496
安値
-
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7日前今日
市場別価格比較
| 市場 | 高値 | 中値 | 安値 | 日付 |
|---|---|---|---|---|
| 高松市場 | ¥972 | - | ¥648 | 2026-08-03 |
| 枕崎漁港最安 | ¥489 | ¥344 | ¥200 | 2026-07-31 |
| 鹿児島市場 | ¥750 | ¥460 | ¥100 | 2026-08-03 |
| 仙台市場 | ¥540 | ¥486 | ¥454 | 2026-08-03 |
| 広島市場 | ¥2,052 | ¥486 | - | 2026-08-04 |
| 神戸市場 | - | ¥506 | - | 2026-08-04 |
| 豊洲市場 | ¥1,620 | ¥648 | ¥432 | 2026-08-03 |
| 足立市場 | ¥864 | ¥702 | ¥378 | 2026-08-03 |
| 大阪市場 | ¥1,134 | ¥725 | ¥500 | 2026-08-03 |
| 大田市場 | ¥1,458 | ¥1,080 | ¥648 | 2026-08-03 |
| 姫路市場 | ¥1,296 | ¥1,080 | ¥864 | 2026-06-30 |
| 京都市場 | - | ¥1,212 | - | 2026-05-01 |
直近10日の価格帯
| 日付 | 高値 | 中値 | 安値 |
|---|---|---|---|
| 2026-08-04 | ¥2,052 | ¥496 | - |
| 2026-08-03 | ¥1,193 | ¥636 | ¥443 |
| 2026-08-01 | ¥1,360 | ¥761 | ¥543 |
| 2026-07-31 | ¥1,271 | ¥415 | ¥316 |
| 2026-07-30 | ¥1,392 | ¥786 | ¥468 |
| 2026-07-29 | ¥1,246 | ¥851 | ¥393 |
| 2026-07-28 | ¥1,310 | ¥633 | ¥504 |
| 2026-07-27 | ¥1,344 | ¥758 | ¥506 |
| 2026-07-25 | ¥1,131 | ¥670 | ¥408 |
| 2026-07-24 | ¥1,566 | ¥506 | ¥540 |
よくある質問
Q. 初ガツオと戻りガツオの違いは？
初ガツオ（4〜5月）はさっぱりとした味わい、戻りガツオ（9〜10月）は脂が乗って濃厚です。価格は戻りガツオのほうが高い傾向があります。
欲しいデータ・気づいた点はありませんか？
ひとことで大丈夫です。今後の改善の参考にさせていただきます。