サワラの今日の相場
サワラの2026-08-04時点の卸売価格は中値 ¥732/kg（高値 ¥2,430 / 安値 ¥1,080）。全国14市場で取引、当日の取引量は2,633,862kg。旬は3・4・5・7月。
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別名: サゴシ、鰆
サワラは漢字で「鰆」と書き春を告げる魚。西京焼きの定番で、岡山では刺身で食べる文化があります。
春（3月〜5月）が旬（関西）。関東では冬の「寒ザワラ」も珍重されます。
最終更新: 2026-08-04
高値
¥2,430
中値
¥732
安値
¥1,080
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7日前今日
市場別価格比較
| 市場 | 高値 | 中値 | 安値 | 日付 |
|---|---|---|---|---|
| 豊洲市場 | ¥3,564 | - | ¥1,080 | 2026-08-03 |
| 姫路市場 | ¥1,944 | - | - | 2026-07-09 |
| 神戸市場最安 | ¥108 | ¥168 | - | 2026-08-04 |
| 高松市場 | - | ¥324 | - | 2026-08-03 |
| 鹿児島市場 | ¥960 | ¥700 | ¥550 | 2026-08-03 |
| 京都市場 | - | ¥1,051 | - | 2026-05-01 |
| 福岡市場 | ¥1,800 | ¥1,177 | ¥960 | 2026-08-03 |
| 広島市場 | ¥2,430 | ¥1,296 | ¥1,080 | 2026-08-04 |
| 足立市場 | - | ¥1,728 | - | 2026-08-03 |
| 大阪市場 | ¥3,293 | ¥1,782 | ¥1,377 | 2026-08-03 |
| 石川県 | ¥3,250 | ¥2,445 | ¥1,400 | 2026-08-03 |
| 仙台市場 | ¥2,484 | ¥2,484 | ¥2,160 | 2026-08-03 |
| 大田市場 | ¥3,132 | ¥2,842 | ¥2,268 | 2026-08-03 |
直近10日の価格帯
| 日付 | 高値 | 中値 | 安値 |
|---|---|---|---|
| 2026-08-04 | ¥1,269 | ¥732 | ¥1,080 |
| 2026-08-03 | ¥2,746 | ¥1,644 | ¥1,403 |
| 2026-08-02 | ¥2,500 | ¥1,775 | ¥1,300 |
| 2026-08-01 | ¥2,587 | ¥1,886 | ¥1,565 |
| 2026-07-31 | ¥1,640 | ¥1,323 | ¥1,124 |
| 2026-07-30 | ¥2,202 | ¥1,424 | ¥1,174 |
| 2026-07-29 | ¥1,880 | ¥1,015 | ¥1,240 |
| 2026-07-28 | ¥2,168 | ¥1,327 | ¥1,172 |
| 2026-07-27 | ¥1,842 | ¥1,284 | ¥1,177 |
| 2026-07-26 | ¥1,325 | ¥1,075 | ¥850 |
よくある質問
Q. サワラの旬はいつですか？
関西では春（3〜5月）、関東では冬の「寒ザワラ」（12〜1月）が旬とされ、地域で評価が異なります。
Q. サワラの市場での特徴は？
西京漬けの需要が安定。春の瀬戸内産と冬の関東近海産で取引の山が2回あります。
欲しいデータ・気づいた点はありませんか？
ひとことで大丈夫です。今後の改善の参考にさせていただきます。