カワハギの今日の相場
カワハギの2026-08-04時点の卸売価格は中値 ¥1,269/kg（高値 ¥5,400 / 安値 ¥864）。全国5市場で取引、当日の取引量は128,276kg。旬は3・4・5・6・7月。
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別名: 皮剥、ウマヅラハギ、ハゲ
カワハギは肝が絶品の白身魚。冬の肝和え（肝醤油で刺身を食べる）は至高の味わいとして食通に人気です。
秋から冬（10月〜1月）が旬。肝が大きくなる冬が最高です。
最終更新: 2026-08-04
高値
¥5,400
中値
¥1,269
安値
¥864
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7日前今日
市場別価格比較
直近10日の価格帯
| 日付 | 高値 | 中値 | 安値 |
|---|---|---|---|
| 2026-08-04 | ¥2,715 | ¥1,269 | ¥864 |
| 2026-08-03 | ¥1,634 | ¥605 | ¥540 |
| 2026-07-31 | ¥2,160 | ¥756 | ¥648 |
| 2026-07-30 | ¥2,666 | ¥810 | ¥702 |
| 2026-07-29 | ¥1,348 | ¥594 | ¥702 |
| 2026-07-28 | ¥1,630 | ¥432 | ¥324 |
| 2026-07-27 | ¥2,710 | ¥756 | ¥324 |
| 2026-07-24 | ¥2,170 | ¥486 | ¥216 |
| 2026-07-23 | ¥1,362 | ¥756 | ¥864 |
| 2026-07-22 | ¥2,700 | ¥1,080 | ¥864 |
よくある質問
Q. カワハギの旬はいつですか？
秋から冬（10月〜1月）が旬です。特に肝が発達する12月〜1月が最高の時期です。
Q. カワハギの市場での特徴は？
肝入りの活魚は高値。ウマヅラハギはカワハギより安価ですが味は良好で代用品として流通します。
欲しいデータ・気づいた点はありませんか？
ひとことで大丈夫です。今後の改善の参考にさせていただきます。