スズキの今日の相場
スズキの2026-06-19時点の卸売価格は中値 ¥864/kg（高値 ¥4,860 / 安値 ¥540）。全国9市場で取引、当日の取引量は1,223,346kg。旬は3・4・5月。
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別名: セイゴ、フッコ、ハネ
スズキは出世魚で、セイゴ→フッコ→スズキと名前が変わります。淡白な白身は洗いや塩焼きに適し、フレンチでも重用されます。
夏（6月〜8月）が旬。河口域にも生息し、都市近郊でも漁獲されます。
最終更新: 2026-06-19
高値
¥4,860
中値
¥864
安値
¥540
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7日前今日
市場別価格比較
直近10日の価格帯
| 日付 | 高値 | 中値 | 安値 |
|---|---|---|---|
| 2026-06-19 | ¥2,565 | ¥864 | ¥738 |
| 2026-06-18 | ¥1,593 | ¥1,056 | ¥837 |
| 2026-06-17 | ¥4,320 | ¥648 | ¥540 |
| 2026-06-16 | ¥2,136 | ¥1,194 | ¥665 |
| 2026-06-15 | ¥1,744 | ¥1,606 | ¥902 |
| 2026-06-14 | ¥1,000 | ¥611 | ¥100 |
| 2026-06-13 | ¥1,512 | ¥1,080 | ¥756 |
| 2026-06-12 | ¥1,804 | ¥914 | ¥717 |
| 2026-06-11 | ¥1,751 | ¥826 | ¥612 |
| 2026-06-10 | ¥1,630 | ¥1,074 | ¥528 |
よくある質問
Q. スズキの旬はいつですか？
夏（6月〜8月）が旬です。「夏のスズキは絶品」と言われ、洗いにすると涼やかな味わいです。
Q. スズキの市場での特徴は？
天然ものの漁獲は安定していますが、産地や時期で脂の乗りに差があり価格変動が大きいです。