冬から春（12月〜3月）が旬。
5月の集計 (10日分のデータ)
高値
¥2,000
平均
¥911
安値
¥100
取引量合計: 530kg
バイガイの5月の平均卸売価格は約¥911/kgです。旬の時期ではありませんが、市場での取引は行われています。